... (several lines of code) ... https://optimize.google.com/optimize/home/#/accounts/175585813/

Beragam Salad Tradisional Indonesia yang Perlu Dicoba

Rujak Juhi Jakarta

Indonesia merupakan sepotong Surga kecil yang ada di dunia ini, dianugerahi dengan keindahan bentangan alamnya yang mempesona, juga punya banyak ragam kuliner yang menggoyang lidah. Dari satu wilayah ke wilayah lainnya, Sobat akan menemukan jenis kuliner dan cita rasa yang berbeda-beda. Nah, salah satu suguhan kuliner yang terkenal seantero negeri ini adalah rujak atau biasa disebut salad tradisional asli Indonesia. Sobat sudah pernah makan rujak, belum? Jika sudah pernah, apa nih, rujak favorit Sobat?

1. Rujak U Groh Aceh

Paduan Sensasi Sepat, Manis, Pedas dan Segar (https://travelingyuk.com)

Aceh Besar punya jenis rujaknya sendiri lho, namanya rujak U Groh. Nah, jika kebanyakan rujak berupa irisan buah-buahan, rujak ini terbuat dari batok kelapa. Batok kelapa muda dikerik dan dicuci, kemudian dicampurkan dengan bumbu rujak dan diberi perasan air jeruk nipis. Kebayang kan segarnya seperti apa? Pokoknya, dahaga hilang seketika saat menyantap sepiring rujak U groh ini, deh!

2. Rujak Mie Palembang

Rujak Mie Palembang

Rujak unik lainnya berasal dari Palembang nih, Sobat. Nah, seperti namanya, rujak mie palembang ini memang berisi mie kuning atau mie putih. Nah, karena Palembang juga terkenal dengan pempeknya, maka mie kuning atau mie putih tersebut dipadukan dengan pempek khas Palembang dan diberi taburan mentimun, serta disiram kuah cuko yang pedas, gurih, dan sedikit manis.

3. Rujak Juhi Jakarta

Rujak Juhi Jakarta (https://magazine.job-like.com)

Jakarta juga punya rujak kebanggaannya, Sobat. Namanya adalah rujak juhi khas Betawi. Rujak ini menggunakan juhi atau cumi-cumi yang telah melalui proses fermentasi dan dikeringkan sebagai bahan utamanya. Selain juhi, ada juga bahan lain, seperti kol, kentang, selada, timun, dan kerupuk mie sebagai bahan pelengkapnya. Sedangkan untuk sausnya, rujak juhi menggunakan saus kacang yang segar yang disiram di atasnya.

4. Rujak Es Krim Yogyakarta

Rujak Es Krim Yogyakarta (https://magazine.job-like.com)

Ada yang berbeda dengan sajian rujak di Yogyakarta. Rujaknya ternyata diberikan topping es krim. Gimana ya kira-kira rasanya? Nah, kalau Sobat tengah berkunjung ke Yogyakarta, jangan lewatkan nih, kudapan (camilan) rujak es krim yang melegenda. Sajian rujak yang terdiri dari potongan buah-buahan seperti timun, kedondong, nanas, bengkoang, dan pepaya ini disiram bumbu rujak, kemudian ditambahkan topping es krim rasa kelapa di atasnya. Rasa pedas, manis, dan asam yang dihasilkan oleh kudapan yang satu ini sangat ampuh untuk menghilangkan dahaga di tengah cuaca panas Yogyakarta!

Baca juga: Kuliner Khas DIY

5. Rujak Gobet Malang

Rujak Gobet Malang

Selain terkenal dengan baksonya, Malang juga punya kuliner andalan lainnya ya, yakni rujak gobet. Rujak khas Malang ini terdiri dari berbagai macam buah-buahan, seperti kedondong, bengkoang, mangga muda, nanas, mentimun, ubi jalar, dan jeruk bali, yang diparut dan direndam dalam kuah pedas, manis, dan gurih. Pokoknya, Sobat wajib mencoba kuliner yang satu ini, deh!

6. Rujak Cingur Surabaya

Rujak Cingur Surabaya (https://www.idntimes.com)

Ini dia salah satu rujak yang terkenal seantero negeri. Saking terkenalnya, rujak cingur khas Surabaya bisa ditemukan di hampir setiap daerah di Indonesia. Namun, kalau Sobat menikmatinya di daerah asalnya, tentu saja rasanya akan lebih istimewa.  Rujak cingur adalah rujak yang terbuat dari lidah sapi yang direbus dengan suhu tinggi, sehingga terasa lebih empuk. Selain cingur, ada juga pelengkap lainnya yang terdiri dari buah dan sayur, seperti mentimun, bengkoang, tauge, kangkung, dan kacang-kacangan. Sepiring hidangan rujak terasa lebih sempurna dengan siraman saus kacang yang gurih.

7. Rujak Soto Banyuwangi

Rujak Soto Banyuwangi @gpswisataindonesia

Jika Sobat suka soto, maka rujak soto Banyuwangi ini pasti cocok di lidah. Rujak soto terdiri dari sayuran rebus, seperti kangkung dan tauge, dicampur dengan kuah spesial yang terbuat dari kacang tanah halus, gula merah, dan terasi. Sajian rujak ini ditempatkan dalam mangkuk dan dituangkan bersama dengan kuah soto yang gurih dan hangat. Seperti rujak ala Jawa Timur lainnya, rujak banyuwangi ini juga bisa diisi dengan topping cingur, Sobat.

Baca juga: Kuliner Khas Banyuwangi Jawa Timur

8. Rujak Petis Jawa Timur

Rujak Petis Jawa Timur (https://cookpad.com)

Petis dalam bahasa Jawa berarti terasi. Sehingga, rujak petis berarti rujak yang disiram dengan kuah petis (terasi). Rujak petis dapat ditemukan di berbagai daerah di Jawa Timur. Biasanya, satu porsi rujak petis berisi potongan buah-buahan dan sayuran yang disiram dengan kuah petis yang bertabur kacang.

9. Rujak Kuah Pindang Bali

Rujak Kuah Pindang Bali

Jika Sobat datang ke Bali, jangan lupa untuk mencoba rujak kuah pindang, ya! Rujak kuah pindang terdiri dari berbagai irisan buah, seperti mangga hijau, pepaya, jeruk bali, dan kedondong.  Ini dia yang membuat rujak kuah pindang berbeda dengan rujak pada umumnya. Jika rujak pada umumnya menggunakan siraman kuah terasi atau saus kacang, rujak khas Bali ini justru disiram kuah kepala ikan pindang. Kuah khasnya menawarkan sensasi yang unik, yakni manis, gurih dan pedas.

10. Rujak Bulung Bali

Rujak Bulung Bali

Satu lagi rujak yang terkenal dari Pulau Dewata, yakni rujak bulung. Rujak bulung terbuat dari rumput laut hijau atau kacang polong hitam. Rumput laut hijau direbus lalu dicampur dengan kelapa parut. Sedangkan kuahnya terbuat dari kuah pindang yang dibumbui terasi, jeruk nipis, cabai dan garam. Rujak ini punya rasa yang tak kalah unik, yakni perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar!

11. Rujak Terasi Lombok

Rujak Terasi Lombok

Bergeser sedikit dari Bali, Sobat akan sampai di surga lainnya di Indonesia, yakni Lombok. Selain pemandangannya yang memesona, kuliner Lombok juga dikenal sangat lezat lho, salah satunya adalah rujak terasi. Terasi yang dicampur dengan cabai rawit, dipadukan dengan kuah dari gula merah dan dituangkan ke dalam campuran berbagai irisan buah segar.

Sumber: Indonesia

Share and Enjoy !

0Shares
0

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Next Post

Makanan Indonesia yang Dibenci Bule, Padahal Favorit Orang Kita

Tue Jan 5 , 2021
Jeroan Di Indonesia memiliki berbagai macam kuliner yang enak, dari Sabang sampai Merauke. Meski tampilannya apa adanya, tapi sekali mencicipinya rasanya langsung jatuh cinta. Bahkan beberapa di antaranya sudah terkenal hingga mancanegara dan dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia. Namun di sisi lain, ada beberapa camilan khas Indonesia yang dibenci […]